{"product_id":"handboek-snijtechnieken","title":"Manual de técnicas de corte","description":"\u003cdiv class=\"flex-shrink-0 flex flex-col relative items-end\"\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003cdiv class=\"pt-0.5 juice:pt-0\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"gizmo-bot-avatar flex h-6 w-6 items-center justify-center overflow-hidden rounded-full juice:h-8 juice:w-8\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"relative p-1 rounded-sm flex items-center justify-center bg-token-main-surface-primary text-token-text-primary h-8 w-8\"\u003e¿Cómo deshuesar una pierna de cordero? ¿Cómo filetear un pescado? ¿Cuál es la mejor manera de cortar una cebolla? Cocinar con éxito requiere más que tener los ingredientes adecuados en manos de un cocinero experto.\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"relative p-1 rounded-sm flex items-center justify-center bg-token-main-surface-primary text-token-text-primary h-8 w-8\"\u003e \u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"relative p-1 rounded-sm flex items-center justify-center bg-token-main-surface-primary text-token-text-primary h-8 w-8\"\u003eEl sabor de un plato también depende de cómo se corte el alimento: en rodajas, dados o picado fino. En esta guía se tratan los siguientes temas: las herramientas adecuadas, qué cuchillo usar para cada tarea, mantener el filo, cómo conservar los utensilios de cocina en perfecto estado, verduras y frutas, pelar, picar, cortar y mucho más, carne, caza y aves, desde trinchar piezas de caza asadas hasta deshuesar aves, pescado, crustáceos y mariscos, abrir ostras, limpiar mariscos y filetear pescado. Los mejores chefs ofrecen instrucciones paso a paso para todas estas habilidades, para que cualquiera pueda aprender a cortar como un cocinero profesional.\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vuur \u0026 Rook","offers":[{"title":"Default","offer_id":40849492082743,"sku":"96830765","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/4185\/5287\/files\/vuur-rook-handboek-snijtechnieken-23794831392823.jpg?v=1754514139","url":"https:\/\/vuurenrook.es\/es\/products\/handboek-snijtechnieken","provider":"Vuur \u0026 Rook","version":"1.0","type":"link"}