{"product_id":"het-slagershandboek-voor-de-thuiskok","title":"El manual del carnicero para el cocinero casero","description":"\u003cp\u003e¿Cuándo sazonas el filete con sal y pimienta? ¿Cocinas la carne con mantequilla o aceite? ¿Por qué es mejor cortar la carne en dados que picarla para preparar un steak tartar? ¿Qué tiene de especial el wagyu japonés? Y, sobre todo: ¿cómo se prepara?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArthur Le Caisne responde con conocimiento y humor a todas estas preguntas en El manual del carnicero para el entusiasta de la cocina casera. No solo aborda la carne de vacuno y ternera, cordero, cerdo, aves y caza, sino también los materiales y las técnicas. Las distintas razas, herramientas y métodos de preparación se explican con palabras e imágenes. Además, el manual incluye 25 recetas internacionales que todo amante de la carne debería saber preparar, desde el boeuf bourguignon y el pastrami hasta el pulled pork. Con este libro, cualquier cocinero aficionado se convertirá en un auténtico ayudante de carnicero.\u003c\/p\u003e","brand":"Vuur \u0026 Rook","offers":[{"title":"Default","offer_id":40849297178679,"sku":"122898000","price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/4185\/5287\/files\/vuur-rook-het-slagershandboek-voor-de-thuiskok-23794345345079.jpg?v=1754501694","url":"https:\/\/vuurenrook.es\/es\/products\/het-slagershandboek-voor-de-thuiskok","provider":"Vuur \u0026 Rook","version":"1.0","type":"link"}