{"product_id":"the-bastard-butcher-paper-50-cm-x-30-m","title":"The Bastard Papel de carnicero 50 cm x 30 m","description":"\u003cp\u003eEl papel de carnicero es resistente a la grasa y transpirable, por lo que puedes cocinar el plato a baja temperatura durante mucho tiempo sin perder demasiada humedad. Este papel mantiene la carne jugosa, pero es lo bastante transpirable para proteger la corteza y permitir que penetre más aroma de humo. Hasta ahora, el papel de aluminio ha sido la forma habitual de envolver la carne. La desventaja del papel de aluminio es que es prácticamente hermético, lo que significa que la corteza de la carne, en la que has trabajado durante horas, se humedece y empieza a cocinarse al vapor, arruinándose. El papel de carnicero llevará tus costillas cortas, pecho de res, costillas y cerdo desmenuzado, etc., a otro nivel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl papel de carnicero conserva la mayor parte del calor, pero permite que la carne respire, al tiempo que retiene mucha humedad y mantiene esa bonita corteza gruesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"The Bastard","offers":[{"title":"Default","offer_id":40849305403447,"sku":"120130967","price":27.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/4185\/5287\/files\/the-bastard-the-bastard-butcher-paper-50-cm-x-30-m-23794380570679.png?v=1754502648","url":"https:\/\/vuurenrook.es\/es\/products\/the-bastard-butcher-paper-50-cm-x-30-m","provider":"Vuur \u0026 Rook","version":"1.0","type":"link"}