{"product_id":"verstegen-colorozo-zout-06-nitriet-hersluit-bare-e","title":"Verstegen Sal Colorozo 0,6% nitrito 5kg","description":"\u003cdiv class=\"row-fluid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"span9\"\u003eEn los productos cárnicos crudos, el nitrito provoca la conversión de la mioglobina en nitrosomioglobina, lo que da al producto un color rojo. En los productos cárnicos calentados, la nitrosomioglobina se convierte en nitrosomio cromógeno de color rojo rosado. El nitrito que no ha reaccionado (el nitrito residual) queda disponible para inhibir el crecimiento de bacterias no deseadas.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"span9\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"span9\"\u003e\n\u003cstrong\u003eContenido\u003c\/strong\u003e: 5kg\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vuur \u0026 Rook","offers":[{"title":"Default","offer_id":40849509253175,"sku":"96829970","price":27.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/4185\/5287\/files\/vuur-rook-verstegen-colorozo-zout-06-nitriet-5kg-23794842697783.png?v=1754514514","url":"https:\/\/vuurenrook.es\/es\/products\/verstegen-colorozo-zout-06-nitriet-hersluit-bare-e","provider":"Vuur \u0026 Rook","version":"1.0","type":"link"}