{"product_id":"verstegen-colorozo-zout-06-nitriet-hersluit-bare-e","title":"Verstegen Colorozo zout 0,6% nitriet 5kg","description":"\u003cdiv class=\"row-fluid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"span9\"\u003eNitriet zorgt in rauwe vleeswaren voor de omzetting van myoglobine naar nitrosomyoglobine die het product een rode kleur geeft. Bij verhitte vleeswaren ontstaat uit nitrosomyoglobine het rozerode nitrosomyochromogeen. Het nitriet dat niet heeft gereageerd (het rest-nitriet) is overgebleven voor de remming van de groei van ongewenste bacteriën.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"span9\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"span9\"\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud\u003c\/strong\u003e: 5kg\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vuur \u0026 Rook","offers":[{"title":"Default","offer_id":40849509253175,"sku":"96829970","price":27.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/4185\/5287\/files\/vuur-rook-verstegen-colorozo-zout-06-nitriet-5kg-23794842697783.png?v=1754514514","url":"https:\/\/vuurenrook.es\/products\/verstegen-colorozo-zout-06-nitriet-hersluit-bare-e","provider":"Vuur \u0026 Rook","version":"1.0","type":"link"}