Sartenes y planchas
Con una sartén o plancha amplías fácilmente las posibilidades de tu BBQ, kamado o cocina exterior . Una sartén de hierro fundido es ideal para freír y asar carne, pescado, verduras y patatas. Con una plancha dispones de una amplia superficie de cocción plana en la que puedes preparar varios ingredientes a la vez. En Vuur & Rook encontrarás sartenes y planchas de diferentes tamaños y diseños para todo tipo de preparaciones en la BBQ.
¿Qué es una sartén?
Una sartén es una sartén resistente con una base plana y bordes elevados. Las sartenes se utilizan a menudo en la BBQ, el kamado y sobre fuego abierto. Muchos modelos están fabricados en hierro fundido, un material que soporta altas temperaturas y conserva el calor durante mucho tiempo.
Con una sartén de hierro fundido puedes preparar, entre otras cosas, filetes, hamburguesas, verduras, patatas y huevos. Gracias al borde elevado, puedes remover los ingredientes fácilmente y preparar también platos con más líquido. Las sartenes están disponibles con un mango largo o con una o dos asas.
¿Qué es una plancha?
Una plancha es una placa de cocción plana con la que puedes cocinar los ingredientes directamente en la BBQ o el kamado. La superficie de cocción cerrada evita que los ingredientes pequeños caigan entre las rejillas. Por eso, una plancha es ideal, por ejemplo, para verduras, gambas, pescado, hamburguesas y beicon.
Una plancha de hierro fundido conserva bien el calor y es adecuada para preparaciones que requieren una superficie de cocción caliente. Además, gracias a su amplia superficie puedes preparar varios ingredientes al mismo tiempo.
La opción que mejor se adapte a ti depende de lo que quieras preparar. Una sartén es versátil para freír y asar, mientras que una plancha ofrece mucho espacio de cocción. También puedes combinar ambas perfectamente en la BBQ o el kamado.
Sartén de hierro fundido para la BBQ
Una sartén de hierro fundido para la BBQ es adecuada tanto para altas temperaturas como para preparaciones más lentas. El hierro fundido conserva mucho calor, por lo que la sartén mantiene bien la temperatura durante la cocción.
En Vuur & Rook encontrarás sartenes de diferentes tamaños. Una sartén compacta es práctica para platos y guarniciones pequeñas, mientras que un modelo más grande ofrece más espacio cuando cocinas para varias personas. También puedes elegir entre diferentes diseños con mango o asas.
Sartenes de The Windmill y Petromax
En Vuur & Rook encontrarás sartenes de hierro fundido de The Windmill Cast Iron y Petromax en diferentes tamaños. Elige entre modelos con mango, dos asas o una superficie de cocción estriada. Así encontrarás fácilmente una sartén que se adapte a tu BBQ y a tu forma de cocinar.
Plancha para BBQ y kamado
Con una plancha para BBQ o kamado creas una superficie de cocción plana para carne, pescado, verduras y otros ingredientes. En Vuur & Rook encontrarás, entre otras, planchas de hierro fundido de Big Green Egg y Grill Fanatics. Una plancha de media luna cubre solo una parte de la parrilla, lo que permite combinar fácilmente la cocción en la plancha con el asado directo.
Sartén grill estriada
Además de sartenes con una superficie de cocción lisa, también existen sartenes grill estriadas. Las estrías evitan que los ingredientes queden completamente planos sobre la base y pueden dejar las características marcas de la parrilla. Una sartén grill es adecuada, entre otras cosas, para filetes, hamburguesas y verduras. Así combinas la comodidad de una sartén de hierro fundido con las ventajas de una superficie de parrilla.
Comprar una sartén o plancha en Vuur & Rook
¿Quieres comprar una sartén para tu BBQ, kamado o cocina exterior? ¿O buscas una plancha para la BBQ? En Vuur & Rook encontrarás diferentes sartenes y planchas de varios tamaños de marcas como The Windmill Cast Iron, Petromax, Big Green Egg y Grill Fanatics. Adecuadas para cocinar filetes, hamburguesas y verduras, o para cocinar sobre fuego abierto.
Preguntas frecuentes sobre sartenes y planchas
¿Qué se puede preparar en una sartén?
Una sartén es adecuada para muchos platos diferentes. Puedes preparar, entre otras cosas, carne, hamburguesas, pescado, verduras, patatas y huevos. Además, una sartén de hierro fundido es adecuada para usar en la BBQ, el kamado y sobre fuego abierto.
¿Cuál es la diferencia entre una sartén de hierro fundido y una sartén normal?
Una sartén es un tipo de sartén con una base plana y bordes elevados. Muchas sartenes están fabricadas en hierro fundido, por lo que pueden conservar mucho calor y son adecuadas para altas temperaturas.
¿Para qué se utiliza una plancha?
Una plancha se utiliza para preparar ingredientes sobre una superficie de cocción plana y cerrada. Por eso, una plancha es adecuada, entre otras cosas, para carne, pescado, verduras, gambas, beicon y hamburguesas.
¿Se puede usar una sartén de hierro fundido en la BBQ?
Sí, una sartén de hierro fundido es muy adecuada para usar en una BBQ o kamado. El hierro fundido soporta altas temperaturas y conserva bien el calor.
¿Qué tamaño de sartén necesito?
El tamaño adecuado depende de lo que quieras preparar y de para cuántas personas cocines habitualmente. Una sartén más pequeña es práctica para porciones pequeñas y guarniciones. Una sartén más grande ofrece más superficie de cocción para varios ingredientes o mayores cantidades.
¿Cómo se mantiene una sartén de hierro fundido?
Limpia la sartén después de usarla y sécala bien. Después, engrasa ligeramente la superficie si es necesario para proteger el hierro fundido. Cuando la capa protectora se reduzca, puedes volver a curar la sartén.
¿Cuál es la diferencia entre una sartén y una plancha?
La principal diferencia entre una sartén y una plancha es la forma. Una sartén tiene bordes elevados y se parece a una sartén tradicional. Así puedes freír, asar y remover los ingredientes fácilmente.
Una plancha, en cambio, tiene una superficie de cocción amplia y plana. Esto te proporciona más espacio para cocinar los ingredientes uno al lado del otro y resulta especialmente práctico para ingredientes pequeños que, de otro modo, podrían caer entre las rejillas.