El carbón vegetal Black Ranch es un carbón vegetal de alta calidad y alto poder calorífico. Es de origen vegetal y se produce a partir de la madera del árbol de quebracho (encina). Esta madera dura tiene una estructura muy densa, por lo que el carbón vegetal tiene un poder calorífico muy elevado, que se refleja en la duración de la combustión y las altas temperaturas. Madera dura argentina procedente del árbol de quebracho. Su nombre proviene del español: «Quiebra Hacha».

Arde durante horas más que el carbón vegetal «normal» y, por ello, puede utilizarse incluso varias veces. Madera dura muy pesada; 1,2 Kg, lo que proporciona al carbón vegetal un poder calorífico especialmente alto. ¡Esto se traduce en una combustión muy prolongada y una temperatura elevada!

El carbón vegetal se ofrece en distintos tipos. Un buen carbón vegetal contiene una selección de trozos grandes e irregulares. De este modo, el carbón arde de forma constante y puede circular suficiente oxígeno entre los trozos, haciendo que todos puedan encenderse.

Un buen carbón vegetal no está mezclado, sino que está compuesto por un solo tipo de madera. Esto también es importante para mantener constante la temperatura. Si tienes un kamado como un Big Green Egg o un Bastard, el carbón vegetal es el combustible perfecto. El carbón vegetal puede seguir ardiendo con muy poco oxígeno y, al mismo tiempo, alcanzar temperaturas extremadamente altas.

Las briquetas necesitan una cantidad mínima de oxígeno y, cuando se utilizan en un kamado, a menudo se apagan prematuramente.