Cuchillo Kiritsuke de edición limitada con funda

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Cuchillo Kiritsuke de edición limitada con funda

El cuchillo Kiritsuke es un clásico cuchillo de cocina japonés, caracterizado por un filo recto y una punta sutilmente curvada.... Leer más...

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    Descripción del producto

    El cuchillo Kiritsuke es un clásico cuchillo de cocina japonés, caracterizado por un filo recto y una punta sutilmente curvada. Es conocido como un símbolo de artesanía y estatus dentro del mundo culinario japonés. Este versátil cuchillo está diseñado para diversas tareas de corte, como filetear pescado, cortar carne y preparar verduras.

    El cuchillo Kiritsuke combina la funcionalidad de un santoku y un cuchillo de chef, y su excepcional afilado garantiza una precisión inigualable en cada corte. El cuchillo está forjado a mano en nada menos que 67 capas de acero AUS10 y tiene una dureza de 61 Rockwell. Esto se traduce en una experiencia de corte muy agradable y un afilado duradero. 

    El cuchillo presenta un diseño elegante con un mango de madera de raíz combinado con resina, lo que garantiza su durabilidad. El hermoso patrón de la hoja se debe a sus 67 capas de acero, en las que se ha incorporado una sustancia negra especial que acentúa aún más las líneas de las capas de acero. 

    La edición limitada solo está disponible en una tirada de 300 unidades, lo que la convierte en un auténtico objeto de colección. Cada cuchillo tiene un número único escrito a mano para indicar cuál de las 300 piezas de la serie es la que posees. Se presenta en una caja de madera como homenaje al embalaje de nuestro primer diseño, con el que la marca comenzó hace 10 años.

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