El carbón vegetal Black Wattle Restaurant Grade de Vuur&Rook proporciona una combustión muy prolongada y constante, además de un calor intenso en tu BBQ (cerámica). Este carbón vegetal procede de Sudáfrica y se fabrica a partir de madera residual del árbol de acacia, una especie exótica de rápido crecimiento y muy extendida. Ideal para preparaciones low & slow en tu barbacoa cerámica. Este carbón vegetal se vende en sacos de 12 kg.

El carbón vegetal se ofrece en diferentes variedades. Un buen carbón vegetal contiene una selección de trozos grandes e irregulares. De este modo, el carbón arde de forma constante y puede circular suficiente oxígeno entre los trozos, lo que permite que todos ellos prendan.

Un buen carbón vegetal no está mezclado, sino que consta de un solo tipo de madera. Esto también es importante para mantener constante la temperatura. Si tienes un kamado como un Big Green Egg o un Bastard, el carbón vegetal es el combustible perfecto. El carbón vegetal puede seguir ardiendo con muy poco oxígeno y, al mismo tiempo, alcanzar temperaturas extremadamente altas.

Las briquetas necesitan una cantidad mínima de oxígeno y, al utilizarlas en un kamado, suelen apagarse prematuramente.

El carbón vegetal en trozos Vuur&Rook South African Restaurant Grade está fabricado con madera 100% Black Wattle. Es muy adecuado para utilizarlo en barbacoas cerámicas. Esta variedad produce poco humo y aporta un sabor neutro.

Especificaciones: