BBQ al siguiente nivel

Vuur & Rook

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Descripción del producto

Este libro es para todos los aficionados a la BBQ que quieren dar un paso más. No me malinterpretes: sigo disfrutando muchísimo del pulled pork y me desvío de mi ruta por unas buenas costillas, pero aun así a veces también me apetece algo diferente. Por eso incluye 100 recetas para sacarte de tu zona de confort, y no me refiero únicamente al grado de dificultad o a los ingredientes. Con «next level» quiero decir que hay mucho más que marinar costillas o asar patatas. En este libro elevo el salmón, la col puntiaguda y la pierna de cordero a otro nivel, y te guío paso a paso en la preparación de vieiras, paloma y Wagyu a la BBQ, por mencionar solo algunos ejemplos.

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