El libro de cocina de caza

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El libro de cocina de caza

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    Descripción del producto

    En este libro de cocina de caza, el periodista gastronómico Jacques Hermus recorre el paisaje de Achterhoek y visita a cazadores y carniceros especializados en carne de caza, chefs y viticultores. Describe las diferentes especies de caza, los rituales y las técnicas de caza. También aborda cómo preparar y conservar la carne de caza de la mejor manera. Especialmente para este libro, diecinueve chefs de Achterhoek han recopilado sus recetas de caza más deliciosas. El resultado es un libro magnífico y lleno de sabor, con recetas inspiradoras e historias fascinantes. ¡Imprescindible para cualquier amante de la caza!

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