El libro completo de despiece, ahumado, curado y elaboración de embutidos

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El libro completo de despiece, ahumado, curado y elaboración de embutidos

Esta es la guía práctica ideal para ganaderos y cazadores, con instrucciones paso a paso para sacrificar ganado vacuno, reses,... Leer más...

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    Descripción del producto

    Esta es la guía práctica ideal para ganaderos y cazadores, con instrucciones paso a paso para sacrificar ganado vacuno, reses, cerdos, corderos, aves y cabras. Sus consejos, probados a lo largo del tiempo, para conservar la carne mediante el ahumado o la salazón le ayudarán a preservar su caza. Una última sección explica cómo elaborar salchichas. Incluye numerosas recetas deliciosas.

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