El cuchillo Santoku VG10 Forged de 18 cm es una herramienta imprescindible en la cocina y se considera la contraparte japonesa del tradicional cuchillo de chef. «Santoku» significa literalmente «tres virtudes», en referencia a las tres técnicas de corte que puedes realizar fácilmente con este cuchillo: picar finamente, cortar en rodajas y cortar en dados. Gracias a su versatilidad, este cuchillo es un auténtico todoterreno para el uso diario. La hoja está fabricada con acero japonés VG10 de alta calidad, tiene una dureza de 60 Rockwell y ha sido forjada a mano en varias capas. El cuchillo está extremadamente afilado, con un ángulo de corte de 18 grados y un grosor de hoja de 2 mm. Se presenta en un elegante estuche de madera y cuenta con 10 años de garantía. ¿Prefieres algo más compacto? También hay disponible una variante de 14 cm.