Cocción lenta de carne

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Cocción lenta de carne

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    Descripción del producto

    Preparar carne a baja temperatura a la perfección ya no es ninguna novedad; de hecho, se ha convertido en una técnica estándar muy extendida para conseguir una carne perfectamente cocinada. La autora de éxito Annemarie Wildeisen presenta en este libro sus clásicos más sabrosos, adaptados a los tiempos actuales y a los últimos avances en esta técnica de preparación. Todas estas nuevas recetas son adecuadas tanto para la comida diaria como para cenas con invitados. Cocina todo tipo de carne a la perfección siguiendo el método sencillo y probado de Annemarie Wildeisen. Con muchos consejos, variaciones y recetas de salsas para acompañar.

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