La Biblia de la Cocina Italiana

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La Biblia de la Cocina Italiana

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    Descripción del producto

    En La biblia de la cocina italiana, Maud Moody, Nina Bogaerts y Leonardo Pacenti —del restaurante Toscanini de Ámsterdam— muestran las infinitas posibilidades de la cocina italiana. Con instrucciones claras, fotografías paso a paso y explicaciones sobre ingredientes básicos, conceptos culinarios y técnicas, aprenderás todo sobre la preparación de los platos italianos más deliciosos. Haz un viaje por Italia con recetas de cada región: sirve, por ejemplo, la conocida pasta alla puttanesca de Campania, prepara la deliciosa saltimbocca alla Romana, prueba el cotechino de Emilia-Romaña, prepara la veneciana risi e bisi y viaja hasta Liguria para degustar la clásica torta pasqualina. En resumen, La biblia de la cocina italiana es una obra de consulta sorprendente y didáctica tanto para cocineros aficionados principiantes como experimentados.

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