El cuchillo fileteador de pescado Forged Olive está especialmente diseñado para filetear pescado con precisión. Gracias a su hoja estrecha y flexible, puedes cortar fácilmente junto a las espinas y aprovechar al máximo el pescado. El cuchillo está forjado a mano en acero 12cr27 con una dureza de 60 Rockwell y cuenta con un mango de madera de olivo. El grosor de la hoja varía de 1 a 2 mm y su longitud es de 18 cm. El cuchillo fileteador de pescado se entrega en un lujoso estuche de madera y cuenta con una garantía de 10 años.