Steven Raichlen ¡Fuego!

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Steven Raichlen ¡Fuego!

Un nuevo y apasionante libro del gurú de la barbacoa de Estados Unidos. En su último libro, Fuego, Steven Raichlen... Leer más...

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    Descripción del producto

    Un nuevo y apasionante libro del gurú de la barbacoa de Estados Unidos. En su último libro, Fuego, Steven Raichlen combina las mejores técnicas con tradiciones ancestrales en 100 recetas llenas de sabores intensos para dar un impulso extra a tus platos a la barbacoa. Lleva tus platos a la barbacoa a otro nivel con tomahawks perfectamente marinados y a la parrilla, filetes mignon curados en seco, chuletones porterhouse sellados y la mejor preparación de los T-bone.

    Aprende a asar coliflor curada en cerveza en un asador giratorio. Prepara una chuleta de ternera con costra de romero utilizando un soplete de gas. Asa mejillones sobre heno incandescente, prepara pollo a la pimienta sobre una piedra de sal y cocina filetes de salmón con costra de hierbas sobre una pala. Desde desayunos hasta cócteles y desde verduras hasta postres, este libro demuestra que el fuego, y comprender cómo dominarlo, hace que todo sea más sabroso.

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