Biblia de guisos

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Biblia de guisos

Con instrucciones claras paso a paso, fotos y guías prácticas, Julius Jaspers te muestra cómo preparar los guisos más deliciosos.... Leer más...

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    Descripción del producto

    Con instrucciones claras paso a paso, fotos y guías prácticas, Julius Jaspers te muestra cómo preparar los guisos más deliciosos. Desde clásicos como el boeuf bourguignon, el guiso de liebre y el pato confitado hasta recetas nuevas y sorprendentes como la coliflor provenzal, la lubina con Ricard y la piña con vainilla y coñac

    Este libro contiene más de 150 recetas de guisos, guías prácticas y técnicas claras, fotografías paso a paso y explicaciones sobre los utensilios y términos necesarios

    «Prepararse bien, dejar que el calor haga su trabajo y, a menudo, regenerar más tarde (recalentar), comprobando que los sabores se han vuelto aún mejores. ¡Este tema encaja perfectamente conmigo!» - Julius Jaspers

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