El libro completo de despiece, ahumado, curado y elaboración de embutidos VERSIÓN ANTERIOR

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El libro completo de despiece, ahumado, curado y elaboración de embutidos VERSIÓN ANTERIOR

Esta es la guía práctica ideal para ganaderos y cazadores, con instrucciones paso a paso para sacrificar ganado vacuno, cerdo,... Leer más...

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      Descripción del producto

      Esta es la guía práctica ideal para ganaderos y cazadores, con instrucciones paso a paso para sacrificar ganado vacuno, cerdo, cordero, aves de corral y cabras. Consejos probados para conservar la carne mediante el ahumado o la salazón le ayudarán a preservar su caza. Una última sección explica cómo elaborar salchichas. Incluye numerosas recetas para chuparse los dedos.

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