Fuegos Calientes

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Fuegos Calientes

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      Descripción del producto

      Hacer barbacoas ya no es algo exclusivo del verano. Y lo mejor de todo: no necesitas un equipo caro. Sea cual sea el tipo de barbacoa que tengas, con los conocimientos y la técnica adecuados cualquiera puede cocinar con leña, carbón vegetal y briquetas. Fuegos calientes está repleto de información sobre los mejores materiales y accesorios, técnicas prácticas para encender el fuego y, por supuesto, el arte de asar. Con reglas claras para determinar el punto de cocción y descripciones paso a paso de las técnicas de preparación. Y, naturalmente, tampoco faltan algunas recetas inspiradoras. 

      Jeroen Hazebroek es cocinero especializado en barbacoas y cocina a fuego abierto desde pequeño. Con su empresa Het Kookvuur organiza servicios de catering, demostraciones y talleres con barbacoas y kamados. Jeroen gestiona el popular sitio web BBQ-Forum.

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