Al diseñar la serie Katai de Forged, se utilizaron las formas onduladas como fuente de inspiración. Esto se refleja en la forma de la hoja y en cómo esta continúa posteriormente en el mango. El resultado es un diseño especial y llamativo. La hoja está completamente forjada a mano en 5 capas de acero japonés VG10. El martillado de la hoja es básicamente igual al de las demás series. Sin embargo, ha sido sometida a un acabado adicional con un martillo muy fino. Este método de elaboración es considerablemente más intensivo, pero da como resultado un aspecto refinado con una apariencia totalmente única. El mango, por su parte, está fabricado con una hermosa madera de raíz. Primero, la madera se rellena con resina, después se prensa y, por último, se moldea. Gracias a este proceso, cada cuchillo es único en cuanto a acabado, dimensiones, color y estructura de la madera.
Katai Forjado
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El cuchillo de chef Katai de 16 cm es la elección perfecta para quienes buscan precisión y versatilidad en la cocina. Gracias a su hoja compacta de 16 cm, este cuchillo combina un control óptimo con una facilidad de corte...